Op Madeira, aan de Algarve, in Sevilla, in Málaga, aan de Costa de Almería en aan de Costa Blanca eet je half maart buiten zonder jas. Het gemiddelde dagmaximum ligt er tussen 18,9 en 21,9 graden, boven onze grens van 18. Wij zouden in 2027 de week van 14 tot 20 maart kiezen, want de paasweek valt nog in maart.

Half maart, een wit tafelkleed in de zon, en de ober vraagt of je je jas niet uit wilt doen. Je hebt net besteld. De zon valt precies over de rand van het parasoldak, je mouwen zijn opgerold, en binnen zit niemand.

In onze rubriek Reizen staat genoeg over waar je naartoe kunt. Dit stuk gaat over die ene tafel: waar staat hij half maart al buiten, en wat eet je er.

Waar kun je half maart buiten zitten?

Zes plekken, van west naar oost en niet van warm naar koud, want er is geen beste. Wat je kiest hangt af van wat er op tafel komt. Wil je liever op pad dan aan tafel, dan staan er actieve vakanties in Europa op een rij.

Madeira: de vishal heeft nog de tegels van 1940

Binnen is de Mercado dos Lavradores in Funchal opgedeeld in straatjes en pleintjes met trappetjes ertussen, en op de voorgevel, de hoofddeur en de vishal zitten nog de beschilderde tegelpanelen uit 1940, het jaar dat de hal openging. Na Sevilla is Madeira de warmste van de zes: het gemiddelde dagmaximum komt in maart op 20,6 graden.

Overdekte markthal met kramen vol bananen en tropisch fruit, bezoekers met rieten manden en een wand met blauwe tegels

En dan eet je filete de espada, het filet van de zwarte degenvis, dat vaak met banaan op het bord komt en dat op Madeira als een van de iconen van de eigen keuken geldt.

Het is wel de natste van de zes, dus reken op een dag binnen. Die zet je op de markt, want de hal is maandag tot vrijdag open tot zeven uur ’s avonds en je kunt er dus ook aan het eind van de middag nog langs. Je komt er alleen door te vliegen, dus begin bij de vluchten naar Madeira.

Tavira: de antiekmarkt slaat de tweede zaterdag van de maand over

Naast de Mercado Municipal van Tavira staat op zaterdagochtend van negen tot één de Feira de Velharias. Hij staat er elke zaterdag behalve de tweede van de maand, dus kijk even welke zaterdag je te pakken hebt.

Vlooienmarkt op een plein met tafels vol oud handgereedschap, koperen pannen en aardewerk, onder sinaasappelbomen

Het weerinstituut meet aan deze kust in Faro, en daar komt het gemiddelde dagmaximum in maart op 18,9 graden. Dat is de laagste van de zes en het zit vlak op onze grens, dus ga hier in de tweede helft van maart en niet in de eerste.

En eet tonijn. Dat is geen folklore voor de toerist: tot ongeveer 1970 waren de vangst en de verwerking van tonijn een van de belangrijkste bronnen van inkomsten van Tavira, en in 2013 is de stad erkend als een van de gemeenschappen die de mediterrane keuken dragen. Je zoekt dan vluchten naar Faro.

Sevilla: de hele paasweek valt nog in de wintertijd

Sevilla is de warmste van de zes, met 21,9 graden als gemiddeld dagmaximum. Over Sevilla als stad om te voet te doen schreven we eerder, bij de wandelvriendelijke steden van Europa.

Smalle straat met witte muren en terrastafels met zwarte ijzeren stoelen, in de schaduw van sinaasappelbomen vol vruchten

Dan de week, want die ligt in 2027 anders dan je gewend bent. De Semana Santa loopt van 21 tot 28 maart, met Palmzondag op 21 maart, Witte Donderdag op 25 maart en Goede Vrijdag op 26 maart. En omdat de klok pas in de nacht van eerste paasdag vooruit gaat, draait de hele week nog op wintertijd: het is rond acht uur donker en de kaarsen gaan dus eerder aan.

Wil je de processies zien, dan is dat je week. Wil je gewoon rustig buiten eten, ga dan de week ervoor, ongeveer 14 tot 20 maart. De stad is dan al warm en nog van zichzelf.

En je zit er in de vasten, die in 2027 tot ongeveer 19 maart loopt. Toen het vlees in die weken van de kaart ging, ontstonden gerechten die nu het hele jaar op tafel staan: spinazie met kikkererwten, en kabeljauw in allerlei vormen. En bij de banketbakker liggen in deze weken overal torrijas en pestiños, de zoetigheid van de vasten en de Semana Santa. Wil je die week pakken, kijk dan naar vluchten naar Sevilla.

Málaga: tien dagen Spaanse film, en daarna heb je de stad terug

Van 26 februari tot 7 maart 2027 draait de dertigste editie van het Festival de Málaga, tien dagen Spaanse film. Kom je in die week, dan eet je tussen het publiek.

Boulevard met hoge palmen langs een jachthaven, met wandelaars in gewatteerde jassen en terrastafels onder zonneschermen

Het regent in Málaga vaker dan op de twee kusten hieronder, dus voor de grootste kans op droog weer kijk je daar. Maar kom je in de week na het festival, dan heb je de stad terug bij een dagmaximum van 19,6 graden en 222 zonuren in maart.

En dan eet je de espeto: sardines geregen aan een rietstok, die in het zand voor gloeiende kolen wordt gezet. Zo staat hij in de Andalusische gastronomiegids, naast de ajoblanco, de Málagese gazpacho met amandelen en muskaatdruiven. Voor de week na het festival zoek je vluchten naar Málaga.

Costa de Almería: boven de deur van de markthal staat een vrouw met een mand fruit

De Mercado Central van Almería is een ijzeren hal uit het eind van de negentiende eeuw, bijna onaangetast bewaard, en boven de hoofdingang staat het symbool van de overvloed uitgebeeld: een vrouwenfiguur met een mand vruchten. De hal is open van negen tot drie, en gaat doordeweeks om vijf uur nog een keer open tot half negen ’s avonds; op zaterdag sluit hij om drie uur. Op een werkdag kun je er dus na een dag aan de kust nog langs.

Droog kustlandschap met kale heuvels en witte kliffen die in diepblauwe zee vallen, met twee wandelaars op een zandpad

Van de zes meetpunten is dit het droogste: 2,6 regendagen in maart, bij hetzelfde dagmaximum van 19,6 graden als Málaga en met 232 zonuren. Van de zes is de kans dat je buiten zit hier dus het grootst. Het nadeel zit in die openingstijden: tussen drie en vijf is de hal dicht, en dat zijn precies de uren waarin je na de lunch nog iets wilde doen.

Ajo colorao en caldo de pimentón staan in diezelfde gids als twee van de meest typische gerechten van Almería, en in allebei zit de paprika of het pimentón dat ervan gemaakt wordt. Wie hierheen wil, zoekt vluchten naar Almería.

Costa Blanca: hier is de lunch het sluitstuk van de ochtend

De Mercado Central van Alicante ging open in 1921 en heeft bijna driehonderd kramen onder één dak. Maandag tot vrijdag is hij open van zeven uur tot half drie, op zaterdag tot drie uur. Daar past je dag zich aan: je doet je inkopen in de ochtend en gaat daarna aan tafel.

Tafel buiten met een rieten mand vol brood en tomaten, sardines in papier en een schaal sinaasappels, met twee mensen erachter

Alicante staat op een dagmaximum van 19,6 graden met 227 zonuren in maart, en op 3,4 regendagen zit het tussen Málaga en Almería in. Het nadeel is dat half drie vroeg is: wie uitslaapt, vindt de hal dicht en moet de dag andersom indelen.

En wat er dan op tafel komt is rijst: het sterringrediënt van de Alicantijnse keuken, zoals de stad het zelf noemt, met een eigen keurmerk voor de restaurants die het goed doen, Alicante Ciudad del Arroz. En je komt er met vluchten naar Alicante.

Hoe vergelijk je ze onderling?

Op twee cijfers: het gemiddelde dagmaximum en het aantal dagen dat het regent. Het eerste zegt hoe warm het wordt, het tweede of je die dag ook echt buiten zit.

Wij houden 18 graden aan als grens. Dat is onze maat en niet die van een weerinstituut: bij 18 graden gaat je jas in de volle zon, uit de wind, naar onze ervaring over de rugleuning.

PlekGemiddeld dagmaximum in maartRegendagen in maart
Madeira, Funchal20,6 graden5,8
Algarve, Faro18,9 graden5,6
Sevilla21,9 graden4,3
Málaga19,6 graden4,0
Costa de Almería19,6 graden2,6
Costa Blanca, Alicante19,6 graden3,4

Alle zes zitten erboven. Half maart is ongeveer wat de tabel zegt; de eerste week van maart niet.

Waar gaat het half maart nog mis?

Twee dingen, en bij allebei staat wat je eraan doet.

Kreta en Rhodos halen onze grens niet. Kreta blijft in maart op 16,6 graden aan de noordkust en 17,7 in het zuiden, Rhodos komt op 17,0, en op Kreta regent het aan die noordkust ruim één dag op drie. Wacht daar tot april, dan komen alle vier de meetstations die we bekeken er wel boven.

En dit is geen strandvakantie. Dit stuk gaat over een tafel in de zon, niet over een ligbed aan het water; zoek je dat laatste, dan is maart je maand niet en kijk je naar een hotel met een verwarmd bad.

Denk je langer dan een week weg te willen, dan is overwinteren een eigen afweging met een eigen rekensom. En dan zit je half maart aan een tafel buiten, met je jas over de rugleuning.

In dit artikel staan affiliate-links. Koop je daar iets, dan ontvangen wij een kleine commissie. Voor jou verandert er verder niets aan de prijs. Wat we aanraden bepalen we zelf, los van die vergoeding. Lees onze affiliate-verantwoording.

Bronneninhoudelijk gecontroleerd op 21 oktober 2026

Geschreven door

Henk

Zoekt uit wat werkt en schrijft op wat niet deugt. Test het liefst zelf, thuis aan de keukentafel, voordat er iets wordt aangeraden.